伝統

伝統という様々なカタチ

古来より伝統として伝えられた「出雲そば」は、玄蕎麦(殻のついたままのそばの実)
をそのまま製粉する事で、栄養価が高く、香りが高いそばが出来上がります
「出雲そば」は島根県出雲市を中心に郷土料理として
全国の皆様に愛されてきました。
現在でも伝統はそのままに、伝える方法は様々ありますが、
大事なのは懐かしさを感じられる事。
丁寧に、真心を込めて作る温かさを大切にします。

開発

開発 商品の開発はまず情報から
「こんな商品が欲しい」というお声掛けをして
頂けることがなにより大切だと考えます。
自己満足で終わらない、ニーズに沿った
商品開発をお客様と共に進めて参ります。

品質

良いモノづくりを心掛けるのは
どの企業も同じです。
しかし、心掛けをカタチにするには
毎日の確認・記録があってこそ。
大手販売店様の厳しい審査にも対応する
クオリティを約束します。

衛生

食品業界の異物混入対策には、非常に
レベルの高い基準が設けられております。
髪の毛一本の混入も許さない。
設備はもちろん、人の教育も何より
重要な管理項目として取り扱っております。

革新

先代より継承してきた技術・伝統を重んじ、
今までにない全く新しい麺作りの研究を出雲たかはしは続けていきます。

営業

例年、全国で開催される各種食品展示会場へ
細やかに足を運び、営業をさせて頂いております。
お見かけの際には、ぜひお声かけください。
また、店舗様で使われる業務用麺の小ロット販売も
しております。お気軽に窓口までご相談ください。

販売

弊社は島根の片隅にある小さな町工場です。
店舗は構えておりませんが、
オンラインショップから直販をしております。
出雲たかはしの麺づくりを、
まずはご試食頂ければ幸いです。

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